Захотелось нам тортика.Ну вот и из трех разных рецептов получился один.Муж дал ему название.
"Малиновый звон"
[img2]aHR0cDovL3M4LnVwbG9hZHMucnUvR05lcWEuanBn[/img2]
[img2]aHR0cDovL3M3LnVwbG9hZHMucnUvbDZxMDQuanBn[/img2]
Шоколадное печенье-280 гр
Сливочное масло-75 гр
Для мусса:
Сливки 33%-200 мл
Йогурт-250 мл
Творожный сыр-250 гр
Сахарная пудра-по вкусу
Желатин-20 гр
Вода-100 мл
Малиновый сироп-80 мл
Для начинки:
Малина протертая с сахаром-120 гр
Желатин-5 гр Вода-25 гр
Масло растопить и остудить.Печенье растолочь,влить масло и перемешать.Форму поставить на блюдо.Бока выстелить пленкой.Массу из печенья выложить в форму и утрамбовать.Убрать в холод на 30 минут.
Для начинки желатин залить водой.Малину протереть через сито в и довести пюре до кипения и растворить в нем желатин.
Для мусса желатин залить водой.Сыр немного взбить с сахарной пудрой.Влить сливки и взбивать до почти жестких пиков.Потом влить йогурт и сироп-перемешать.
Желатин растопить,немного остудить.И влить в мусс непрерывно мешая его.
В форму с основой влить половину мусса.Ложкой выложить малиновое пюре островками-точками.Зубочисткой сделать разводы.Сверху вылить вторую часть мусса.И опять островки малинового пюре и разводы.Убрать в холодильник.

Iren
Ира,яблоки любые.А вот про агар точно не знаю.Вроде как столько же надо как и желатина.

VolgaS
Эх, нужно было вчера как у тебя сделать торт, ну до следующего раза
Вместо печенья можно же корж бисквитный?

Картофельные рулетики с мясом
[img2]aHR0cDovL3M1LnVwbG9hZHMucnUvVEs0b2YuanBn[/img2]
Картофель-600 гр
Молоко-100 мл
Яйцо- 1 шт
Мука-150 гр
Свинина-400-500 гр
Соль,перец,приправа.
Картофель отварить в подсоленной воде.Слить воду.Добавить горячее молоко и размять в пюре.Вбить яйцо и хорошо перемешать.Остудить.Затем понемногу всыпать муку и замесить картофельное тесто.Тесто должно быть слегка липким.Убрать в холод.
Мясо мелко нарезать или сделать фарш.Добавить соль,перец и приправы.Обжарить мясо.По желанию в конце влить сливки.Протушить пару минут.Остудить.
Тесто раскатать в колбаску и нарезать на кусочки.Каждый кусочек раскатать в небольшой прямоугольник выложить на один край мясо-если фарш то тонким слоем по всему прямоугольнику теста.Свернуть в рулетик.
Включить духовку на 200 градусов. Пока духовка нагревается, обжарить рулетики на сковороде с маслом с двух сторон до зарумянивания.Выложить рулетики в форму и запечь минут 10.Минут за пять до готовности можно посыпать сыром.Подавать с любым соусом.У меня-малиновый.

Сделала только что "Кнопочки", очень просто и легко. Рецептик моей хорошей знакомой.
Нужно:
Пачка слоеного теста, не дрожжевого. Лучше пластом который(сегодня делала из закрученного, замаялась раскручивать...)
4 сосиски
1 яйцо
И сыр по желанию.
Разложить пласты теста, дать немного оттаять, нарезать каждый пласт(не раскатывая) на 16 квадратов. Выложить квадратики на бумагу, смазать взбитым яйцом. Пока они до конца оттаивают, нарезаем сосиски, каждую на 8 частей(примерно каждый кусочек по 1,5см). Вдавливаем кусочки сосисок в квадратики теста, смазываем сосисочки яйцом и в духовку. Можно посыпать тертым сыром. Температура духовки 180° на 20-25мин примерно.



Приятного аппетита!

Вкусно!

Ага, достойная замена сосисками в тесте. На 1 зубок.

Сосиски, естественно лучшие беру, т.к. для деток же в основном делаю.

Торт "Муссовый с шоколадом"


Для бисквита:
Яйцо-1 шт
Мука-75 гр
Сахар-75 гр
Для мусса:
Сливки 33 %-350 мл
Сливочный сыр-200 гр
Шоколад темный -100 гр
Сахарная пудра-по вкусу
Желатин-20 гр
Вода-100 мл
Шоколадные капли-30 гр
Яйцо  с сахаром взбить 5-7 минут.Добавить муку и перемешать.Вылить в форму 18 см и выпекать до готовности.Снять верхнюю корочку и остудить бисквит.
Желатин залить водой.Взбить сливки с пудрой до мягких пиков.Добавить сыр.Перемешать.Шоколад поломать и растопить на водяной бане.Немного остудить и влить в мусс.Перемешать лопаточкой снизу вверх.Желатин растопить,дать немного остыть и влить в мусс при помешивании.
Форму 20 см обернуть пищевой пленкой.Поставить на блюдо.Положить в форму бисквит и пропитать сиропом.
В мусс по желанию всыпать шоколадные капли.Немного перемешать и вылить в форму.Убрать в холодильник до застывания.Готовый торт украсить.