Форум Анапы и других городов Черного моря

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Форум Анапы и других городов Черного моря » Кулинарные рецепты » От нашего стола - вашему столу! (3)


От нашего стола - вашему столу! (3)

Сообщений 821 страница 840 из 855

821

Печенье с трещинками
http://s7.uploads.ru/24se7.jpg
Яйцо -1 шт
Растительное масло-100 гр
Пшеничная мука-300 гр
Сахар-100 гр
Разрыхлитель-1 ч.л
Сок 1/2 лимона или апельсина
Цедра 1 лимона или апельсина
Щепотка соли

50-80 гр. сахарной пудры

В миску разбить яйцо,добавить сахар,цедру и сок лимона или апельсина.Влить масло.
Перемешать венчиком.Всыпать частями просеянную муку,разрыхлитель и соль.Замесить тесто.
Разделить тесто на четыре части.Каждую часть раскатать в колбаску и ее разрезать на пять частей.Каждый кусочек скатать в колобок.Все колобки обмакнуть в сахарной пудре и выложить на противень.
Выпекать в разогретой до 180 гр духовке минут 15-25 ориентир по духовке.
http://sh.uploads.ru/Mvy18.jpg
http://s9.uploads.ru/4axmw.jpg

0

822

Свинина под яблочно-сырной шапкой
http://s9.uploads.ru/YQomz.jpg
Свинину порезать на порционные кусочки.Отбить.Посолить и поперчить.
В чашке смешать в равных частях горчицу,мед,майонез,томатную пасту,натертый чеснок.Этой смесью обмазать отбивные и выложить в смазанную форму.Затем слой натертого на крупной терке яблока.И слой натертого на мелкой терке сыра.
Запекать в духовке при 180 гр минут 25.
http://sd.uploads.ru/HTFN4.jpg
http://s7.uploads.ru/5UkEz.jpg
http://s9.uploads.ru/EPuoS.jpg

0

823

Захотелось нам тортика.Ну вот и из трех разных рецептов получился один.Муж дал ему название.
"Малиновый звон"
[img2]aHR0cDovL3M4LnVwbG9hZHMucnUvR05lcWEuanBn[/img2]
[img2]aHR0cDovL3M3LnVwbG9hZHMucnUvbDZxMDQuanBn[/img2]
Шоколадное печенье-280 гр
Сливочное масло-75 гр
Для мусса:
Сливки 33%-200 мл
Йогурт-250 мл
Творожный сыр-250 гр
Сахарная пудра-по вкусу
Желатин-20 гр
Вода-100 мл
Малиновый сироп-80 мл
Для начинки:
Малина протертая с сахаром-120 гр
Желатин-5 гр Вода-25 гр
Масло растопить и остудить.Печенье растолочь,влить масло и перемешать.Форму поставить на блюдо.Бока выстелить пленкой.Массу из печенья выложить в форму и утрамбовать.Убрать в холод на 30 минут.
Для начинки желатин залить водой.Малину протереть через сито в и довести пюре до кипения и растворить в нем желатин.
Для мусса желатин залить водой.Сыр немного взбить с сахарной пудрой.Влить сливки и взбивать до почти жестких пиков.Потом влить йогурт и сироп-перемешать.
Желатин растопить,немного остудить.И влить в мусс непрерывно мешая его.
В форму с основой влить половину мусса.Ложкой выложить малиновое пюре островками-точками.Зубочисткой сделать разводы.Сверху вылить вторую часть мусса.И опять островки малинового пюре и разводы.Убрать в холодильник.

0

824

VolgaS
Торт потрясающе красив!!! Руки золотые!!! А если вместо желатина взять агар- агар, его столько же нужно или другое количество?
Мясо тоже оригинальное, надо попробовать. Яблоки любые или зеленые?

Отредактировано Iren (16-02-2019 21:30:40)

0

825

Iren
Ира,яблоки любые.А вот про агар точно не знаю.Вроде как столько же надо как и желатина.

+1

826

А мне рецепт свинины приглянулся,и как раз все необходимое есть. И время тоже.

0

827

VolgaS
Эх, нужно было вчера как у тебя сделать торт, ну до следующего раза :flirt:
Вместо печенья можно же корж бисквитный?

0

828

Nast написал(а):

Вместо печенья можно же корж бисквитный?

Конечно можно.

0

829

Картофельные рулетики с мясом
[img2]aHR0cDovL3M1LnVwbG9hZHMucnUvVEs0b2YuanBn[/img2]
Картофель-600 гр
Молоко-100 мл
Яйцо- 1 шт
Мука-150 гр
Свинина-400-500 гр
Соль,перец,приправа.
Картофель отварить в подсоленной воде.Слить воду.Добавить горячее молоко и размять в пюре.Вбить яйцо и хорошо перемешать.Остудить.Затем понемногу всыпать муку и замесить картофельное тесто.Тесто должно быть слегка липким.Убрать в холод.
Мясо мелко нарезать или сделать фарш.Добавить соль,перец и приправы.Обжарить мясо.По желанию в конце влить сливки.Протушить пару минут.Остудить.
Тесто раскатать в колбаску и нарезать на кусочки.Каждый кусочек раскатать в небольшой прямоугольник выложить на один край мясо-если фарш то тонким слоем по всему прямоугольнику теста.Свернуть в рулетик.
Включить духовку на 200 градусов. Пока духовка нагревается, обжарить рулетики на сковороде с маслом с двух сторон до зарумянивания.Выложить рулетики в форму и запечь минут 10.Минут за пять до готовности можно посыпать сыром.Подавать с любым соусом.У меня-малиновый.
http://sg.uploads.ru/JOKG1.jpg
http://s3.uploads.ru/p6YvU.jpg
http://s3.uploads.ru/PNAhb.jpg
http://s7.uploads.ru/CKxMF.jpg
http://s9.uploads.ru/dyRph.jpg

0

830

http://kolobok.us/smiles/remake/nyam.gif

0

831

Сделала только что "Кнопочки", очень просто и легко. Рецептик моей хорошей знакомой.
Нужно:
Пачка слоеного теста, не дрожжевого. Лучше пластом который(сегодня делала из закрученного, замаялась раскручивать...)
4 сосиски
1 яйцо
И сыр по желанию.
Разложить пласты теста, дать немного оттаять, нарезать каждый пласт(не раскатывая) на 16 квадратов. Выложить квадратики на бумагу, смазать взбитым яйцом. Пока они до конца оттаивают, нарезаем сосиски, каждую на 8 частей(примерно каждый кусочек по 1,5см). Вдавливаем кусочки сосисок в квадратики теста, смазываем сосисочки яйцом и в духовку. Можно посыпать тертым сыром. Температура духовки 180° на 20-25мин примерно.
http://s5.uploads.ru/vmj8f.jpg
http://s5.uploads.ru/0WTSp.jpg
http://sd.uploads.ru/ScDWj.jpg
Приятного аппетита!

0

832

Глория
Прикольные кнопочки!Наверное вкусно.Сосиски только мы не едим.Надо что то другое придумать.

0

833

VolgaS написал(а):

Глория
Прикольные кнопочки!Наверное вкусно.Сосиски только мы не едим.Надо что то другое придумать.

Вкусно!

0

834

Если сосиски хорошие,то можно сделать. Я обязательно сделаю.

0

835

а я люблю сосиски Клинские молочные да с горчичкой http://kolobok.us/smiles/remake/nyam.gif

0

836

Глория написал(а):

Сделала только что "Кнопочки"

Прикольно и просто! :cool:

0

837

Avgusta написал(а):

Прикольно и просто!

Ага, достойная замена сосисками в тесте. На 1 зубок.

Сосиски, естественно лучшие беру, т.к. для деток же в основном делаю.

0

838

Салат "Магнолия"
http://s7.uploads.ru/2OdNn.jpg
Куриное филе-350 гр
Яйца-4 шт
Крабовые палочки-350 гр
Кукуруза-200 гр
Свежий огурец-1 шт
Соль,перец-по вкусу
Майонез.
Куриное филе отварить,порезать маленькими кубиками.Выложить первым слоем на блюдо.Посолить и поперчить.Смазать майонезом.
Второй слой-огурцы нарезанные кубиками-майонез
Третьим слоем-нарезанные яйца-майонез.
Четвертый слой-кукуруза-майонез.
Пятый слой-крабовые палочки-майонез.
Украсить салат и дать настояться.

0

839

Торт "Муссовый с шоколадом"
http://sh.uploads.ru/ldQps.jpg
http://s8.uploads.ru/TAgje.jpg
Для бисквита:
Яйцо-1 шт
Мука-75 гр
Сахар-75 гр
Для мусса:
Сливки 33 %-350 мл
Сливочный сыр-200 гр
Шоколад темный -100 гр
Сахарная пудра-по вкусу
Желатин-20 гр
Вода-100 мл
Шоколадные капли-30 гр
Яйцо  с сахаром взбить 5-7 минут.Добавить муку и перемешать.Вылить в форму 18 см и выпекать до готовности.Снять верхнюю корочку и остудить бисквит.
Желатин залить водой.Взбить сливки с пудрой до мягких пиков.Добавить сыр.Перемешать.Шоколад поломать и растопить на водяной бане.Немного остудить и влить в мусс.Перемешать лопаточкой снизу вверх.Желатин растопить,дать немного остыть и влить в мусс при помешивании.
Форму 20 см обернуть пищевой пленкой.Поставить на блюдо.Положить в форму бисквит и пропитать сиропом.
В мусс по желанию всыпать шоколадные капли.Немного перемешать и вылить в форму.Убрать в холодильник до застывания.Готовый торт украсить.

0

840

Светлана ! Ну какая же ты мастерица , такую красоту создаешь, просто восторг !!!! http://sa.uploads.ru/hk7Fz.gif

0


Вы здесь » Форум Анапы и других городов Черного моря » Кулинарные рецепты » От нашего стола - вашему столу! (3)