Круассаны из быстрого слоеного теста.
[img2]aHR0cDovL3MzLnVwbG9hZHMucnUvY3NXRlMuanBn[/img2]
160 гр муки
100 гр сливочного масла(из морозилки)
1 яйцо
2 ст.л. молока
1/2 ч.л. сахара
1/8 ч.л. соли
Масло, порезанное на кусочки перетереть с мукой руками или на комбайне.
Яйцо вылить в чашку.К нему добавить сахар,соль и молоко.Слегка взбить. Эту смесь вылить в масляно-мучную смесь и быстро замесить тесто.Как только тесто соберется в комок выложить его на стол.Припылить мукой и раскатать в прямоугольник толщиной 10 мм.Сложить тесто в четверо.И еще раз раскатать и сложить.Потом тесто убрать в холодильник минут на 30.
Тесто достать.Разрезать пополам.Раскатать и нарезать треугольнички.Выложить начинку и завернуть круассаны.Смазать яйцом и выпекать минут 15-18.

Люблю рогалики!

Avgusta
Света в блокнотик внесет рецепт и как нибудь попробую. Любопытно, не делала так

Торт "Шарлотт с манго"
[img2]aHR0cDovL3MzLnVwbG9hZHMucnUvMjhDeXQuanBn[/img2][img2]aHR0cDovL3NnLnVwbG9hZHMucnUvQ2JZdmMuanBn[/img2]
Для бисквита:
2 яйца
60 г муки
60 г сахара
Для мусса:
400 мл хорошего йогурта со вкусом манго
400 мл сливок 33%
0,5 банки консервированных манго
100 мл сиропа из банки
20 гр быстрорастворимого желатина
3-4 ст л сахарной пудры.
Для сиропа:
100 г сахара
100 мл воды
1 ст л рома или коньяка
Для желе:- 0,5 банки манго
5 гр желатина
3 ст.л воды
1-2 ст л сахара
50-100 мл сиропа из банки
А также- 13-15 шт печенья савоярди. 1 кусочек манго. 100 мл сливок 33%,- мята.
 Разогреть духовку до 180 град. Форму диаметром 20-22 см смазать сливочным маслом. Взбить яйца с сахаром до пышности, аккуратно лопаточкой вмешать муку. Перелить тесто в смазанную форму, разровнять. Выпекать около 10-12 минут. Остудить бисквит на решетке. Переложить в разъемную форму или кольцо, пропитать сиропом.
По краям, прямо на бисквит, плотно друг к другу, выставить слегка надрезанное снизу печенье савоярди.
Для приготовления сиропа, довести сахар и воду до кипения, варить 2-3 минуты, остудить и добавить коньяк.              
 Мусс: Половину манго из банки нарезать на маленькие кусочки. Желатин залить 100 мл сиропа из банки, желательно добавить немножко воды.  Дать набухнуть и прогреть  до полного растворения желатина. Хорошо перемешать и соединить с 1/2 частью йогурта, потом добавить остальной. Взбить сливки с сахарной пудрой и осторожно смешать с йогуртом и кусочками манго. Вылить мусс в форму с бисквитом и печеньем, разровнять, поставить в холодильник на 1-2 часа.
Если мусс получился жидковатым, его можно сначала чуть охладить, чтоб он слегка схватился, иначе печенье может сильно размокнуть.               
Желе: Из оставшегося манго (отложив 1 кусочек) приготовить, с помощью блендера пюре. Желатин залить водой и дать набухнуть.В набухший желатин влить сироп, добавить сахар и прогреть  до растворения. Смешать с пюре, протереть через сито. Залить верх торта сначала половиной желе, поставить в холодильник, а потом вылить остальное. Поставить торт в холодильник на 3-4 часа.
Перед подачей украсить взбитыми сливками, кусочками манго и мятой.

[img2]aHR0cDovL3NnLnVwbG9hZHMucnUvallRaFAuanBn[/img2]

Суши-торт
[img2]aHR0cDovL3M5LnVwbG9hZHMucnUvUjlIcFQuanBn[/img2][img2]aHR0cDovL3M4LnVwbG9hZHMucnUvTkNMb0cuanBn[/img2]
рис для суши-200 гр
вода-2 стакана
рисовый уксус (яблочный)-2 ст.л
соль-1 ч. ложка
сахар или сахарная пудра -1ст. ложки
вода-1 ст.л
лист нори-2 штуки
лосось соленый-200-250 грамм
авокадо-1 штука
огурец свежий большой-1 штука
сыр сливочный творожный-180 грамм
кунжут для посыпки
соевый соус для подачи
кольцо d 16
стакан 250 мл
Рис очень хорошо промыть до чистой воды. Залить водой. Поставить варить с открытой крышкой до закипания. Как только рис закипит, огонь убавить до минимума, накрыть крышкой и варить 15-20 минут. Выключить и оставить под крышкой еще на 10-15 минут.
Приготовить заправку. Смешать уксус, сахар или сахарную пудру, соль. Поставить на огонь и греть, помешивая, до полного растворения  соли (сахара). Не кипятить.
Влить заправку в рис и аккуратно перемешать желательно деревянной ложкой. Дать настояться.
Нарезать огурей и авокадо соломкой.Рыбу нарезать тонкими пластинками.
Листы нори вырезать по диаметру разъемного кольца.
Один лист нори положить в кольцо.Одну треть риса выложить и разровнять влажными руками. Хорошо уплотнять каждый слой торта.Смазать сыром
Слой огурцов.На огурцы - слой рыбы.Потом авокадо и немного огурца.Накрыть листом нори.Рис положить сверху и хорошо уплотнить.Смазать сыром.
Поставить суши - торт в кольце в холодильник на пару часов. Достать, освободить от кольца. Украсить роллами. Бока посыпать кунжутом. Подавать с соевым соусом.

Это уже что то нереальное! Браво, Света!