Галина,какая красота и вкуснота. А если еще завернуть твои рулетики в мои ажурные блинчики вообще будет суперр.
Праздничный стол‡Рецепты, украшения блюд&
Сообщений 701 страница 720 из 751
Поделиться70101-11-2022 13:41:27
- Модератор
- Имя: Светлана
- Откуда: Сызрань
- Сообщений: 9966
- Уважение: +161
- Позитив: +3
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
4 месяца 6 дней - Последний визит:
Сегодня 12:09:12
Поделиться70213-11-2022 00:42:51
- Эксперт-старожил
- Сообщений: 1652
- Уважение: +16
- Позитив: +0
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
9 дней 10 часов - Последний визит:
Вчера 17:15:12
Девицы-красавицы, а кто что на новый год обычно готовит?! Ведь он не за горами)
Поделиться70313-11-2022 16:26:20
- Модератор
- Имя: Наталья
- Как к вам обращаться ?: только ты
- Откуда: Челябинск
- Сообщений: 4677
- Уважение: +100
- Позитив: +68
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 месяц 13 дней - Последний визит:
Сегодня 07:48:57
Кекс "Апельсиновый". Стал просто моим семейным фирменным рецептом, к тому же еще и новогодним!
Первоначально этот рецепт подкинула Галя Морская, я его быстренько подобрала))) Здесь в кулинарке где-то есть апельсиновый кекс, но он совсем другой. Точно знаю. Поэтому пишу ЭТОТ.
Состав продуктов:
цедра и сок 1 большого апельсина
1 ст (150г) муки (просеять/разрыхлить)
2/3 ст. (140 г) сахара
1,5 ч.л. разрыхлителя
2 крупных яйца
1 ч.л.ванильного сахара
щепотка соли
100 г растопленного сливочного масла (остудить)
Глазурь - 70 г сахарной пудры, 2-3 ч.л.апельсинового сока, щепотка цедры
1) Натереть на мелкой терке цедру апельсина, только оранжевую часть. Выжать сок. Оставить 90-100 мл сока для теста и 2-3 чайных ложки для глазури.
2) Смешать муку, разрыхлитель. Яйца взбить вместе с сахаром, ванильным сахаром и солью до пышной светлой плотной массы, на средней, затем на высокой скорости. Снизить скорость и влить остывшее масло. Недолго перемешать и постепенно добавить муку. Быстренько перемешать на средней скорости. Тонкой струйкой влить сок (90-100 мл), добавить цедру (щепотку не забыли отложить для глазури)
3) Форму среднего размера 22-23 см застелить бумагой для выпечки и смазать сливочным маслом, выложить тесто. Выпекать в хорошо разогретой духовке на 180 градусов 30-35 минут. После выпечки дали немного кексу остыть, покрыли глазурью.
Теперь мои корректировки. Делаю всегда на 2 пачки масла, т.е. получается все перечисленное в рецепте умножаю на 4. Апельсинов иногда беру даже не 4, а 5 
Выпекаю в силиконовых формах безо всякой бумаги.... Приспособилась выпекать 30 декабря вечером. Аромат стоит непередаваемый! И на 31-е попробовать уже хватает, и на завтрак 1 января!
На фото мандарины просто для композиции. Кексы делаем с АПЕЛЬСИНАМИ!
Отредактировано Paparazza (13-11-2022 16:32:32)
Поделиться70413-11-2022 16:47:53
- Модератор
- Имя: Наталья
- Как к вам обращаться ?: только ты
- Откуда: Челябинск
- Сообщений: 4677
- Уважение: +100
- Позитив: +68
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 месяц 13 дней - Последний визит:
Сегодня 07:48:57
В качестве обязательного салата - греческий!
Поделиться70513-11-2022 17:38:07
- Администратор
- Имя: Натали
- Как к вам обращаться ?: на "ты"
- Сообщений: 12372
- Уважение: +168
- Позитив: +251
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
5 месяцев 25 дней - Последний визит:
01-05-2024 10:07:38
Paparazza написал(а):
В качестве обязательного салата - греческий!
А я с маслинами люблю)
Поделиться70613-11-2022 17:38:29
- Эксперт-старожил
- Сообщений: 1652
- Уважение: +16
- Позитив: +0
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
9 дней 10 часов - Последний визит:
Вчера 17:15:12
Paparazza
Спасибо за рецепт кекса🧡
Поделиться70713-11-2022 17:41:20
- Администратор
- Имя: Натали
- Как к вам обращаться ?: на "ты"
- Сообщений: 12372
- Уважение: +168
- Позитив: +251
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
5 месяцев 25 дней - Последний визит:
01-05-2024 10:07:38
Кекс тоже пекла, бомба просто! 
Поделиться70813-11-2022 19:40:57
- Модератор
- Имя: Светлана
- Откуда: Сызрань
- Сообщений: 9966
- Уважение: +161
- Позитив: +3
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
4 месяца 6 дней - Последний визит:
Сегодня 12:09:12
Мармарис написал(а):
Девицы-красавицы, а кто что на новый год обычно готовит?!
Мы давно уже почти ничего не готовим. Салатик какой нибудь,бутерброды или тосты,фрукты. Горячее делаем на обед 1 января.Ну тортик пеку. А еще прошлый год первый раз пекла штоллен. Вот уж нам понравился.В этом году обязательно спеку.
Вот в прошлом году наш с мужем стол новогодний
Поделиться70913-11-2022 19:47:01
- Администратор
- Имя: Натали
- Как к вам обращаться ?: на "ты"
- Сообщений: 12372
- Уважение: +168
- Позитив: +251
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
5 месяцев 25 дней - Последний визит:
01-05-2024 10:07:38
VolgaS
Ни чего лишнего.
Поделиться71013-11-2022 19:55:44
VolgaS
Свет,вот умеешь ты вкуснятину красиво подать! 
Поделиться71113-11-2022 19:59:25
Paparazza написал(а):
В качестве обязательного салата - греческий!
Я фотку сейчас показала своей внучке,она сказала ням- ням)))))) И правда ,хочу сейчас это ням-ням. )))))))))))
Поделиться71213-11-2022 20:02:23
- Администратор
- Имя: Натали
- Как к вам обращаться ?: на "ты"
- Сообщений: 12372
- Уважение: +168
- Позитив: +251
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
5 месяцев 25 дней - Последний визит:
01-05-2024 10:07:38
Я вообще давно мечтаю устроить "Пижамную вечеринку" на НГ... Шампусик, икра и телек... Но получается по другому 
Поделиться71313-11-2022 21:10:12
- Эксперт-старожил
- Сообщений: 1652
- Уважение: +16
- Позитив: +0
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
9 дней 10 часов - Последний визит:
Вчера 17:15:12
Avgusta написал(а):
Я вообще давно мечтаю устроить "Пижамную вечеринку" на НГ... Шампусик, икра и телек... Но получается по другому
Ой, а у нас последние года два, как раз почти пижамные вечеринки и выходят, мы нарядные только в ноль часов сидим, а потом эгегей, переодеваться и валяться, пить шипучку и есть)))
Поделиться71413-11-2022 21:14:49
- Эксперт-старожил
- Сообщений: 1652
- Уважение: +16
- Позитив: +0
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
9 дней 10 часов - Последний визит:
Вчера 17:15:12
VolgaS написал(а):
Мы давно уже почти ничего не готовим. Салатик какой нибудь,бутерброды или тосты,фрукты. Горячее делаем на обед 1 января.Ну тортик пеку. А еще прошлый год первый раз пекла штоллен. Вот уж нам понравился.В этом году обязательно спеку.
Вот в прошлом году наш с мужем стол новогодний
Вот мы тоже в новогоднюю ночь горячее уже не готовим, максимум порционно в кокотницах жульен и то в том году даже его не стали готовить. Правда, убей меня, не помню, что было в этом году на горячее))))
А там мы обязательно салат "Обжарка" делаем, это сын любит, оливье чуточку, помидоры с чесноком и сыром, икра, рыбка слабосоленая, нарезка сырокоаченая колбаса двух видов и своя буженина, салат "Любовница" он слоями, овощной, но не из свежих овощей. Каждый год хотим прийти к совсем минимуму, но пока никак не получается, но уже рекорд- съедаем всё ко 2 января))))
Поделиться71513-11-2022 21:19:19
- Модератор
- Имя: Светлана
- Откуда: Сызрань
- Сообщений: 9966
- Уважение: +161
- Позитив: +3
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
4 месяца 6 дней - Последний визит:
Сегодня 12:09:12
Рождественские вкусняшки.
Имбирные пряники
Штоллен
Поделиться71613-11-2022 21:32:56
- Администратор
- Имя: Натали
- Как к вам обращаться ?: на "ты"
- Сообщений: 12372
- Уважение: +168
- Позитив: +251
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
5 месяцев 25 дней - Последний визит:
01-05-2024 10:07:38
Мармарис написал(а):
Ой, а у нас последние года два, как раз почти пижамные вечеринки и выходят, мы нарядные только в ноль часов сидим, а потом эгегей, переодеваться и валяться, пить шипучку и есть)))
У нас внучка-ураган, а теперь и внук ещё добавился... Последние два года с внучкой.
Поделиться71714-11-2022 10:59:30
- Модератор
- Имя: Светлана
- Откуда: Сызрань
- Сообщений: 9966
- Уважение: +161
- Позитив: +3
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
4 месяца 6 дней - Последний визит:
Сегодня 12:09:12
Avgusta написал(а):
Ни чего лишнего.
Сашурка написал(а):
Свет,вот умеешь ты вкуснятину красиво подать!
Наташа,да не так как по молодости-на стол не умещалось все,а потом еще неделю доедали.
Галя,если что то это муж почти все сделал ну конечно под моим чутким руководством.Я же как раз 28 декабря заболела.
Поделиться71814-11-2022 17:48:50
- Эксперт-старожил
- Сообщений: 1652
- Уважение: +16
- Позитив: +0
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
9 дней 10 часов - Последний визит:
Вчера 17:15:12
Всё сидела вспоминала, что же мы на горячее готовили в новогоднюю ночь) , вспомнила только, что 2 января я уехала в Рязань. Сейчас полезла фотки посмотреть на предмет того, что может сохранился стол праздничный)).... Утёнка, утёнка в брусничном( вроде) соусе мы готовили, покупали, по акции, во ВкусВилл, уже в пакете для запекания. Вкусный вышел, хотя я ни уток, ни гусей не люблю, но на НГ или Рождество ем)
[img2]aHR0cHM6Ly9pLmltZ3VyLmNvbS9jN2NhelBkLmpwZw[/img2]
Поделиться71915-11-2022 09:01:50
- Администратор
- Имя: Натали
- Как к вам обращаться ?: на "ты"
- Сообщений: 12372
- Уважение: +168
- Позитив: +251
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
5 месяцев 25 дней - Последний визит:
01-05-2024 10:07:38
Очень аппетитный утёнок 
Поделиться72015-11-2022 10:34:31
- Модератор
- Имя: Галина
- Как к вам обращаться ?: на ты
- Откуда: Люберцы
- Сообщений: 8641
- Уважение: +102
- Позитив: +109
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
2 месяца 7 дней - Последний визит:
01-05-2024 15:27:11
У нас как то пошло, что на новый год покупались торты.
На каникулах новогодних пекли пироги. Хоть я их и сейчас печь по нормальному не умею. Может дадите рецептик хороших пирожков домашних.
И еще печенье и кексы вы печете. У нас этого никогда не было. Это что русские традиции, которые я не знаю чтоль?
Формы вроде были где-то для печенья, и эти рецепты мне тоже нужны, надо поискать тут. Есть они?
