Ham
Миш!Молодец!!!

Картошка от Сережки
Куски свинины нарезать и отбить.Порезать на средние кусочки.Посолить,приправить.Добавить натертый чеснок.Дать промариноваться минут 30.
В форму выложить мясо.Смазать соусом из майонеза со сметаной.
На мясо выложить лук порезанный полукольцами.Потом помидоры нарезанные кольцами.Соус.
Картофель порезать соломкой.Посолить и смешать с соусом.Выложить на помидоры.Залить воды..Присыпать натертым сыром.
Запекать минут 50-60.

Торт "Поль Робсон"
[img2]aHR0cDovL3M5LnVwbG9hZHMucnUvMVpldG8uanBn[/img2]
1 стакан сахара
50 гр. сливочного масла
1 стакан сметаны
1.5 ч.л. соды(гашеной уксусом или лимонным соком)
мука примерно 4 стакана
2 ст.л. какао
Для крема:
молоко - 400 г
сахар - 100 г
ванильный сахар - 10 г
желтки - 110-120 г
крахмал (любой) - 35 г
масло сливочное - 250 г
ром (коньяк, кирш) - 30 г
орехи (миндаль,грецкие...)
Взбить размягченное сливочное масло с сахаром и сметаной,добавить соду.Разделить тесто на две части,в одну из них добавить какао.Затем в каждую добавить примерно по 2 стакана просеянной муки.Тесто должно получиться мягким,эластичным и не прилипать к рукам.Разделить тесто на равные по размеру шарики,накрыть пленкой или полотенцем,чтобы не засохли.Разогреть духовку до 200 гр.По очереди тонко раскатыватем тесто,  выпекаем каждый корж примерно 5 мин.Всего должно получиться 6-8 коржей.Главное не пересушить!Вынимать корж нужно,когда он еще мягкий и вырезаем с помощью тарелки форму круга.
Крем по рецепту сметанный.Но у меня заварной с маслом.
Для крема :  Желтки протереть через сито.
Добавить сахар, ванильный сахар, крахмал, хорошо взбить.
Тонкой струйкой, постоянно помешивая желтковую смесь, влить доведенное до кипения молоко.  Вернуть массу на плиту и, помешивая, проварить на медленном огне до загустения.
Перелить крем в миску и накрыть пищевой пленкой в контакт.Полностью остудить.
Мягкое сливочное масло взбить в течение 5-8 минут. По одной ложке добавить остывший заварной крем, тщательно взбивая после каждого добавления.
Во взбитый крем добавить алкоголь комнатной температуры и тщательно взбить.
Чередуя коржи по цвету и промазывая кремом и присыпая рубленными орехами собрать торт и оставляем в холоде пропитываться как минимум на ночь,а если позволяет время,то и на дольше.Чем торт лучше пропитается,тем будет вкуснее.

С овощами недавно был еще один эксперимент
Баклажаны, запеченные с помидорами и грибами
Состав: 500 г баклажанов 250 г помидоров 300 г грибов (свежих или замороженных) 200 г сметаны 100 г сыра (твердого) 3 дольки чеснока соль
Рецепт приготовления: Баклажаны вымыть, нарезать кружочками толщиной около 1 см. Хорошо посолить, оставить на 30 минут (это делается для того, чтобы они не горчили). Затем баклажаны промыть в холодной воде. Помидоры нарезать кружочками. Грибы нарезать кружочками. Чеснок мелко порубить. Сметану смешать с чесноком. Сыр натереть на мелкой терке. В форму для запекания выложить баклажаны, немного посолить. На баклажаны выложить грибы. На грибы выложить помидоры. Смазать сметаной. Посыпать сыром, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут. ® Заимствовано на просторах интернета ©
Поскольку покупных грибов(шампиньонов) не оказалось из морозильника добыты местные свежемороженные подберезовички/челышики и пожарены.



Умная мысля приходит опосля - грибочки надо было пошинковать.
А вообще наши лесные грибы не сравнить с этими подвальными шампиньонами!
Закусочка оказалась классной! Съедена в один миг.

А у нас была запеченная форель с запеченной спаржей. Делюсь рецептом вкусной и простой в приготовлении спаржи.
Мы покупаем мини-спаржу. Спаржу промыть, обсушить бумажными полотенцами, выложить в форму, предварительно побрызгав форму маслом (я использую бутылочку с распылителем). Спаржу посолить по вкусу, я еще добавляю немного паприки, сбрызнуть оливковым маслом, затем выдавить немного лимонного сока, сверху добавить тертый пармезан.
Нагреть духовку до 200 градусов, запекать спаржу в течении 15-20 минут, периодически переворачивая.

А мне вот такой попался.Очень вкусный.Что то такое из детства.

Tanita
Здорово! Люблю творожное тесто!

Кружевное овсяное печенье

100 гр быстрого геркулеса
4 ст.л. муки
0.5 ч.л. соли
1.5 ч.л. разрыхлителя
200 гр сахара(можно поменьше)
70 г сливочного масла, комнатной температуры
1 ч.л. ванили или ванилина
1 яйцо
Разогреть духовку до 170 С. Выстелить противень бумагой для выпечки, затем смазать сливочными маслом и припылить мукой.В миске взбить вместе размягченное сливочное масло и сахар, пока смесь не станет светлой и пышной. Добавить яйцо и ваниль. В отдельной миске смешать муку, геркулес, разрыхлитель и соль; добавить в масляную смесь и быстро перемешать.Выкладывать печенья на противень чайной ложкой,не размазывая на расстоянии 5 см друг от друга.При выпечке тесто растекается,так и надо.Выпекать 8-12 минут(смотреть по духовке) при 170 С, пока края печенья не станут золотистыми.В это время смазать и присыпать другой лист бумаги и выложить тесто.Готовые печенья снять с протвиня с бумагой.Дать остыть и аккуратно снять.Готовые печенья можно полить шоколадом.