Салат "Озорной цыпленок"
Филе куриное-2 шт
Яйца-4-5 шт.
Корейская морковь-1 стакан или меньше-по вкусу.
Апельсин-3 шт.
Сыр-100 гр
Майонез.Можно разбавить сметаной.
Яйца и филе отварить.Порезать средними кубиками.
Сыр натереть на мелкой терке.
Апельсин почистить разрезать на дольки.Каждую дольку нарезать на 4-5 частей.
Все сложить в салатник.Добавить корейскую морковь.Майонез.Перемешать.Украсить по желанию.
Мы делали половину нормы.

"Скумбрия под шубой"
Укладываем слоями.
Скумбрия-лук-картошка-яйца-морковь-свекла.Каждый слой промазать майонезом.

Закусочная тарелка
Тарталетки с икрой.
Тарталетки с "Адыгейским салатом"
Крабовые палочки-200 г
Лук репчатый-1 шт.
Майонез-100 г
Сыр адыгейский-250 г
Яйца куриные-3 шт.
Перец душистый молотый
Соль
Сыр адыгейский и яйца натереть на средней тёрке. Сложим в салатник.Крабовые палочки нарезать небольшими брусочками. Луковицу нарезать мелко. Смешать все  ингредиенты . Поперчить  чёрным перцем. Немного посолить.Заправим майонезом и разложим по тарталеткам.
Тарталетки с салатом"Дамский каприз""
2 куриных филе;
200 грамм твёрдого сыра (можно 2 плавленных сырка);
2-3 зубчика чеснока;
0,5 литровая банка консервированных ананасов;
майонез.
Куриную грудку отвариваем, режем и разделяем на волокна. Сыр трём на мелкой тёрке, если используем плавленый сырок - предварительно его подмораживаем в морозилке, тем легче его тереть.
Ананасы режем кубиками средней величины,добавляем чеснок. Всё смешиваем с майонезом и солим по вкусу. Разложить в тарталетки.

Avgusta
Наташа,напишу завтра.

Торт "Здравствуй пенсия" [взломанный сайт]
[img2]aHR0cDovL3M4LnVwbG9hZHMucnUvanpBWjAuanBn[/img2]
Фото не очень.Забыла сфотографировать.Хорошо хоть друзья сняли на телефон.
Бисквит:
Яйца-3 шт
Мука-150 гр
Сахар-150 гр.
Яйца взбить с сахаром 5-7 минут.Добавить муку.Перемешать.Тесто вылить в форму 20-22 см и выпекать 20-25 минут.Можно спечь любой другой бисквит.
Желейная прослойка:
15 гр желатина залить 5 ст.ложками холодной кипяченой воды.Оставить набухать.
600 гр консервированных персиков и две столовые ложки  сахара пробить погружным блендером в пюре.Переложить пюре в кастрюльку и довести до кипения.Сразу же снять с огня.И ввести набухший желатин.Перемешать.Дать немного остыть.
Бисквит пропитать сиропом.Выложить желе и убрать в холод застывать.
Мусс:
Яйца-3 шт
Молоко - 400 гр
Сахар - 150 гр
Крахмал-6 ст.ложек
ванильный сахар - 10 гр
шоколад черный - 100 гр
желатин - 20 гр
вода - 70 мл
сливки 33 % - 400 гр
Желатин залить водой и оставить набухать.
Яйца взбить с 75 гр сахара и ванильным сахаром и крахмалом.Молоко с оставшимся сахаром довести до кипения.Молоко ввести в яичную смесь,постоянно помешивая.Перелить в кастрюльку и поставить на огонь.Проварить постоянно помешивая до загустения.В смесь добавить рубленный белый или черный шоколад.Перемешать.Влить растопленный желатин и хорошо размешать.Закрыть пищевой пленкой в контакт с кремом.Остудить.
Холодные сливки взбить до устойчивых пиков.В несколько приемов ввести в сливки крем,перемешивая лопаткой.Бисквит с желе положить в форму 24 см.Заполнить зазоры между формой и бисквитом с помощью кулинарного мешка.Постучать формой об стол.И выложить остальной мусс.Разровнять.Поставить в холод.Застывший торт залить кофейным желе-для этого 5 г желатина, залить холодным сладким кофе (1/2 ст.), дать набухнуть и потом прогреть до растворения.
Вот в разрезе хоть сняла на фотик.

VolgaS
Света, шикарный стол! Тоже завтра буду ждать рецептиков.  Вернее уже сегодня...

Не, я спать. Завтра посмотрю. У нас уж полвторого.

Привет.  Зашел на минуту и не могу оторватся. Буду читать и готовить кое что.

А я сегодня делала сушки фаршированные фаршем в духовке.

Рецепт нужен?