Ты из отпуска вернулась?   

Раз начали про экономию)) то поделюсь своими секретиками, известными многим, но вдруг кому пригодятся.
Скоро новый год, у нас этот период связан с излишками фруктов))) почему то тащат много апельсинов в виде гостинца дочке))) толи дешевле или не знаю почему. Мы их не особо едим, поэтому я апельсины успешно пропускаю вместе с кожурой через мясорубку и морожу. Потом в кексы и сладкие пироги ну очень вкусно. Также поступаю и с фруктовой нарезкой, ну вот остается она у нас. Там я прям вместе яблоки,апельсины, лимоны перемалываю и морожу))) хурма неудачная тоже перемолотая потом нормуль в пироги сладкие)))
Остатки сыра (этому меня научила знаомая из пиццерии) я также морожу.потом в пиццу и поверх запеканки или мяса даже не размораживая в духовку. Мясную нарезку или просто остатки колбаски я режу соломкой и опять в морозилку, потом солянка вкусняшка без проблем)))
Невкусные  конфеты( да, бывают и такие)))) я тру на терке и осыпаю ими кексы, сладкие пироги и т.д. мармелад кладу в сладкие пирожки и они как с джемом)))
Огурцы соленые и маринованые, если никак не сьедаются, тру на терке и морожу. Потом в рассольник, азу по татарски ну очень хорошо. Помидоры тоже морожу соленые, потом к мясу тушеному идеально))))
Нет, мы не обнищали)) и новые ниточки вместо перетертых к чайным пакетикам не пришиваем))) просто ну очень мне жалко выбрасывать продукты, а остается их с моей нехочухой немало.

Это п отому, что у вас гостей не бывает. У нас они часто, и обязательно остатки есть, ведь муж очень хлебосольный человек)))

Ну и вот мне тоже с возрастом они стали не в радость, особо если часто и без приглашения.

Кстати, идею заморозки остатков я тоже использую, просто это нечасто бывает не помню уже, откуда ее позаимствовала 

Отредактировано Немосквичка (10-11-2017 19:51:21)

Еще творог морожу, если остается

Отредактировано Эленн (11-11-2017 07:31:27)

Хорошая темка

Модный Фотограф
И мы подсели на булгур. И как гарнир, и супчик варим. По твоему рецепту,Натали,надо попробовать.Спасибо.

Если есть оставшийся кусок белокочанной капусты. У меня вчера вечером была часть кочана, до этого брала на салат. Режем капусту на ломти буквально. Опускаем в кипящую воду, провариваем несколько минут (капуста варится быстро). Соль-приправы на свой вкус. Ну у меня традиционно адыгейская соль. Откинули капусту на дуршлаг. Теперь на сковородке (немного растительного масла, ну кто желает, может на сливочном), обжарили нашу сваренную капусту. Слегка подрумянили. Залили взбитыми яйцами. Довели до готовности. При подаче добавляем порционно сметану. Если в наличии сыр, можете посыпать тертым, но и без него тоже хорошо)))