Вот это да!Вкуснятина!!!

Не могу понять для чего надо так издеваться над продуктами, десерт "Цветок в горшке", внутри кекс с кремом, присыпанный раскрошенным шоколадным печеньем, имитация земли, не знаю кому как, а мне даже смотреть неприятно, не то, что пробовать. 

Девочки, подскажите рецепт вкусного холодца. Мне стыдно признаться, но я не умею варить холодец. Раньше его мама всегда варила, но он был не очень у нее... Я холодцом как-то никогда не заморачивалась, мы обычно рыбу заливную и мясо или язык заливной делали. А тут вдруг так захотелось холодца с чесночком. Купила в субботу в Ашане хвостов и говядины. Буду очень признательна за пошаговый рецепт вкусного и прозрачного холодца.

а где ТЭТИ?

Оль,я второй год буду варить из лосятины.это еще сложнее,чем из говядины.В общем мясо надо порубить и замочить...лучше на сутки,меняя воду через максимум(ночью) шесть часов...у меня обычно стоит на балконе в прохладе.Дальше,наливаешь воды чтоб покрыло мясо,снимаешь большую пену,и выливаешь первый бульон в раковину.Промывешь мясо опять.Теперь уже ставишь варить.Солить сразу!!! иначе будет мутный бульон!Залить воды максимально много,можно будет и добавить,но тогда крутого кипятка.Варить БЕЗ крышки на медленном огне 7-8 часов.НЕ ДАВАТЬ сильно кипеть...а как бы томить его...ну и все...разобрать,разлить,добавить чеснок...

ОлВик
Avgusta
Спасибо.

Зато какой он вкуснючий!!!!! Жена моего брата варит такой, ням-ням!!!!

Варила холодец млн раз , но из говяжей мотолыжки, мотолыгу заливаю водой на час, воду меняю и ещё даю постоять час, потом заливаю свежей водой в ровень с мясом, довожу до кипения, снимаю пену и убавляю огонь на мин, солю, варю 6 часов, где-то за пару часов кладу целую луковицу и целую морковь, перец горошком.
Потом разбираю мясо, процеживаю бульон через 2 слоя марли и заливаю, как остынет убираю в холодильник. Я всегда добавляю немного желатина, когда разливаю, чтобы хорошо застыл наверняка, с хвостами наверное не надо.

А вот ещё что.Солить надо слегка побольше чем обычный бульон,если посолить как всегда,то после застывания холодец будет недосолен.Почему так происходит не знаю,но это факт.Да,и лук с морковью я тоже кладу....и перец горошком.